Vitamin B Amankan Tubuh

(Foto: Sportiplus)

VITAMIN B amat bermanfaat bagi tubuh. Karena itu, cermatilah soal jumlah yang dibutuhkan dan ragam makanan yang mengandung vitamin B.

VITAMIN B amat bermanfaat bagi tubuh. Karena itu, cermatilah soal jumlah yang dibutuhkan dan ragam makanan yang mengandung vitamin B.

Ada 8 jenis vitamin B, yaitu vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12. Kekurangan vitamin B bisa menyebabkan berbagai penyakit. Itu sebabnya, banyak multivitamin menyertakan variasi beberapa jenis vitamin B yang disebut vitamin B-kompleks.

Berikut ragam vitamin B:

1. Vitamin B1 (Tiamin)
    
Fungsi: Mengubah zat karbohidrat dalam makanan jadi energi.
    
Kebutuhan: Wanita 1,1 mg, pria 1,2 mg, wanita hamil dan menyusui 1,4 mg.
    
Sumber: Nasi, roti, sereal, tepung terigu, makanan laut seperti udang, kepiting, kerang.
    
2. Vitamin B2 (Riboflavin)
    
Fungsi: Menjaga kesehatan mata dan kulit.
    
Kebutuhan: Wanita 1,1 mg, pria 1,3 mg, wanita menyusui 1,6 mg.
    
Sumber: Susu, keju, ayam, brokoli, bayam, jamur.
    
3. Vitamin B3 (Niasin)
    
Fungsi: Menjaga kesehatan kulit, meningkatkan nafsu makan, memperbaiki sistem pencernaan, membantu mengubah makanan jadi energi.
    
Kebutuhan: Wanita 14 mg, pria 16 mg, wanita hamil 18 mg, wanita menyusui 17 mg.
    
Sumber: Padi-padian, kacang-kacangan, daging sapi, jamur.
    
4. Vitamin B5 (Pantothenic Acid)
    
Fungsi: Berguna dalam proses pemecahan lemak, protein, karbohidrat jadi energi. Membantu pembentukan sel darah merah dan membuat vitamin D.
    
Kebutuhan: Wanita 4 mg, pria 6 mg, wanita hamil 5 mg, wanita menyusui 6 mg.
    
Sumber: Ayam, ikan sarden, alpukat, semangka.
    
5. Vitamin B6 (Piridoksin)
    
Fungsi: Diperlukan dalam proses asam amino dan lemak.
    
Kebutuhan: Wanita 1,3 mg, pria 1,3 mg, wanita hamil 1,9 mg, wanita menyusui 2 mg. Kebanyakan konsumsi vitamin B6 sampai lebih dari 50 mg per hari dapat menyebabkan kerusakan syaraf secara permanen.
    
Sumber: Daging unggas, ikan, sapi, kentang, tomat, pisang, buah berwarna ungu, dan sayuran hijau.
    
6. Vitamin B7 (Biotin)
    
Fungsi: Membantu proses pemecahan lemak, protein jadi energi yang akan digunakan tubuh.
    
Kebutuhan: Wanita 25 mkg, pria 30 mkg, wanita hamil 30 mkg, wanita menyusui 35 mkg.
    
Sumber: Daging ikan salmon, telur, susu, sereal, pisang, kacang tanah.
    
7. Vitamin B9 (Folat)
    
Fungsi: Membantu perkembangan sel-sel dalam tubuh, membentuk sel darah merah, dan mencegah kerusakan syaraf pada janin.
    
Kebutuhan: Wanita 400 mkg, pria 400 mkg, wanita hamil 600 mkg, wanita menyusui 500 mkg. Vitamin B12 berlebihan menyebabkan kekurangan vitamin B12.
    
Sumber: Susu dan produk olahan susu, bit, hati, melon, sayuran berdaun hijau.
    
8. Vitamin B12 (Kobalamin)
    
Fungsi: Mengubah karbohidrat, protein dan lemak jadi energi, menjaga sel darah merah tetap sehat, melindungi sel saraf, mencegah penyakit jantung, dan mencegah penyusutan otak yang dapat menyebabkan daya ingat menurun.
    
Kebutuhan: Wanita 2,4 mkg, pria 2,4 mkg, wanita hamil 2,6 mkg, wanita menyusui 2,8 mkg.
    
Sumber: Daging sapi, daging ikan, hati, telur, susu, kedelai, rumput laut.

Begtu banyak manfaat vitamin B. Ibu hamil dan menyusui harus selalu menjaga agar vitamin B terpenuhi dalam menu makan sehari-hari. Bagi semua orang, vitamin B sangat menunjang terpenuhinya gizi yang baik.

Mengolah vitamin B

Dalam pengolahan atau jika harus melalui proses pemasakan, sebaiknya tidak direbus. Disarankan mengolahnya menggunakan microwave atau dikukus.

Itu karena vitamin B mudah larut dalam air dan mudah rusak jika dipanaskan. Sebaiknya, simpan sumber makanan vitamin B dalam keadaan dingin di lemari es agar vitamin ini tetap terjaga.

Walau jumlah yang dibutuhkan tubuh tidak terlalu banyak, vitamin B yang beraneka ragam bermanfaat bagi tubuh, terutama membantu tubuh mendapatkan energi.

Dengan mengetahui ragam jenis dan manfaatnya, Anda dapat mengusahakan terpenuhinya kebutuhan tubuh akan vitamin B.